Saját készítésű szörpök, mézek, csatnik, szószok, mártások

Saját készítésű szörpök, mézek, csatnik, szószok, mártások

  • 20 Receptek
Gyömbéres narancsdzsem

Gyömbéres narancsdzsem

Igazi téli finomság, most tényleg itt az ideje az elkészítésének. Gyömbéres narancsdzsem. Hozzávalók. 4 kg narancs
Gyors házi ketchup Jutkától

Gyors házi ketchup Jutkától

Saját konyhámból, mert tudom mit eszek. Elegem van a a bolti tartósítószerekkel teli fűszerekből, krémekből
Pikáns, fűszeres paradicsomlé

Pikáns, fűszeres paradicsomlé

Az egyik legfinomabb paradicsomlé. A szószok és ételek kiegészítő fűszereként, tökéletesen megállja a helyét
Aszalt paradicsom olívaolajban.

Aszalt paradicsom olívaolajban.

Önmagában, de ízesítésre is kiváló (húsok, mártások, olasz ételek). Aszalt paradicsom olívaolajban. Hozzávalók
Pitypang méz

Pitypang méz

Pár nap jó idő, és a gyep dugig van pitypanggal, de én ezt vártam, mivel pitypang mézet szeretnék készíteni
Bodzaszörp 1.

Bodzaszörp 1.

Itt a bodza szezon. Rengeteg finomság készülhet, e nemes növényből. Mi leginkább, főleg a fiam, a szörpöt kedveli, bármilyen formában, szívesen fogyassza
Mujdei, ahogy a párom készíti

Mujdei, ahogy a párom készíti

A párom igazi erdélyi, természetesen ételek tekintetében is. előnyben részesíti az erdélyi fogásokat. Tradicionális ételeknél csak ő
Gyors pizza szósz

Gyors pizza szósz

Ha már sietünk. Gyors pizza szósz. Hozzávalók. 5 gerezd reszelt fokhagyma. só. 2 dl sűrű paradicsompüré. 1 teáskanálnyi őrölt oregánó
Jutka joghurtos salátaöntete!

Jutka joghurtos salátaöntete!

Jutka joghurtos salátaöntete. Hozzávalók. 1,5 dl joghurt. 0,5 dl majonéz (ha lehet házi). 1 evőkanál tejföl. 2 gerezd reszelt fokhagyma
Édes Anna házilag

Édes Anna házilag

Amit lehet házilag állítok elő, így az ételízesítők zömét is. Mert tudom mit eszek, nincsenek bennük ízfokozók és az a sok adalék, amiket nem is ismerek
Korpacibere

Korpacibere

Erdélyi szálak lévén szeretjük a savanykás leveseket, csorbákat, ételeket. Savanyítani ecettel szoktunk, pedig van jobb megoldás is erre a célra
Babos zakuszka

Babos zakuszka

Igaz, hogy tősgyökeres Lakhegyi (Zala megye) vagyok, az előző párom erdélyi származása miatt sok erdélyi recepttel ismerkedtem meg, illetve átvettem rengeteg főzési technológiát, ízeket, és recepteket az eltelt hosszú időszak alatt
Gulyáskrém házilag

Gulyáskrém házilag

Van egy kiskertem, ha lehet, olyan dolgokat vetek, ültetek el, amit frissen fogyaszthatunk, de télre is gondolnom kel

Pizza szósz

Pizza szósz. Hozzávalók. 1 dl sűrű paradicsompüré. 4-5 gerezd fokhagyma. 1 marék oregano. só. 1 evőkanál olaj. Az olajat felhevítjük, rátöltjük a paradicsompürét, kevergetve hozzátesszük a zúzott fokhagymát, az oreganót, sót, egy csepp vizet, és míg be nem sűrűsödik kavargatva főzzük (10 perc) Majd kihűtjük, ezzel a szósszal kenjük meg a tésztánkat 1 dl sűrű paradicsompüré
Besamelmártás

Besamelmártás

A besamelmártást sűrűn használom, és le is írtam több esetben, de most külön is rögzítem a könnyebb rátalálás érdekében
Erős Pista házilag

Erős Pista házilag

Amit lehet házilag állítok elő, így az ételízesítők zömét is. Mert tudom mit eszek, nincsenek bennük ízfokozók és az a sok adalék, amiket nem is ismerek
Almakompót, ahogy édesanyám készíti

Almakompót, ahogy édesanyám készíti

Gondolom másnál is probléma, ha nagyobb mennyiségű almájuk van raktáron, hogy a téli időszak előrehaladtával, egyre több gyümölcs megy tönkre a tárolás alatt
Padlizsánkrém (Vinetta)

Padlizsánkrém (Vinetta)

Az alábbi recept eredeti receptúra szerint készült, feles hozzávalók nélkül, erdélyi kezek tolmácsolásában