Hús

Hús

  • 41 Receptek
Kassai aprópecsenye

Kassai aprópecsenye

hagymákat megtisztítjuk és a hússal együtt felkockázzuk. olajon a húst fehéredésig pirítjuk, kevés vizet töltve alá pároljuk, majd
Tavaszi aprópecsenye.

Tavaszi aprópecsenye.

Hozzáadom az apróra vágott sonkát, a kisebb kockákra vágott húst, és fehéredésig pirítom. Mikor a hús kérget kapott a hámozott paradicsomlét, és a paradicsompürét is hozzáteszem
Mustáros karaj lecsóágyon sütve

Mustáros karaj lecsóágyon sütve

A húst felszeletelem, majd fűszerekkel, mustárral és olajjal alaposan összekeverem. A hússzeleteket rárakom a zöldségágyra és alufóliával lefedve sütöm egy bő órát, majd alufólia nélkül további negyedórát
Rozsdás karaj csavart makarónival.

Rozsdás karaj csavart makarónival.

A karaj szeleteket kissé kiveregetjük sózzuk borsózzuk,majd lisztben megforgatjuk,a serpenyőben a vajat felhevítjük,és a hús szeleteket mint két oldalán átsütjük
Karaj és kolbász avagy Ennél egyszerűbbet?

Karaj és kolbász avagy Ennél egyszerűbbet?

(Én nem tűztem meg hústűvel, fogvájóval, hanem a szeletek széleit bevagdostam, hogy ne ugorjanak össze, és a nyitott (összeérő) felükkel kezdtem a sütését, párolását
Betyár karaj  -  Cotlet haiducesc

Betyár karaj - Cotlet haiducesc

A hússzeleteket bedörzsöljük frissen őrölt borssal meg kevés sóval, fóliával. felhevítjük, a liszttel megszórt hússzeleteket mindkét felükön pirosra sütjük,
Provence-i karaj házi krokett

Provence-i karaj házi krokett

A nagyobb hasábokra vágott sárgarépát és a keresztben kettévágott egy fokhagyma fejet, ugyanabban a serpenyőben, amiben húst sütöttük elő, lepirítjuk
Stroganoff csirke

Stroganoff csirke

A baconön a hagymát megpirítjuk, majd rátesszük a húst, megsütjük. Egy újabb étel csirkéből. Kicsit időigényes, de igazán ízletes étel