Évekkel ezelőtt Berni barátnőm finom brownie-val várt minket, és a szokásoktól eltérően nem vaníliafagyival, hanem anyukája saját készítésű szederlekvárjával kínálta
Fügét elrakni csakis úgy érdemes, hogy azonnal, mert jártam már úgy, hogy leszedés után nem rögtön cselekedtem és az eltett lekvárok szépen felforrtak, mivel igen könnyen romló gyümölcsről van szó
A kész dzsemet/lekvárt az előkészített üvegekbe töltöm úgy, hogy az üveg csavaros részénél legyen a lekvárok teteje – vagyis a tető és a lekvár között legyen kb
Nemcsak a hagyományos ízben készítem el a lekvárokat, hanem mindig keresek valami újat. Tele van a kamrapolcom, legalább 12 féle lekvár alatt roskadozik, én mégis minden évben kényszer érzek arra, hogy - bár még nem fogytak el teljesen az előző éviek sem - újra és újra befőzzek
5 percre fejtetőre állítjuk a lekváros üvegeket, majd egy kosarat kibéleltem pokróccal, belesorakoztattam a lekvárokat (már nem fejre állítva) és betakartam
Lelki szemeim előtt felrémlenek a régmúlt emlékei. az őszi bágyadt napsugarak simogató melege, a hűvös reggelek fázós didergése, az akkor még hatalmasnak tűnő kert, a gyümölccsel roskadásig tömött szilvafák, a derékfájdító szilvafelszedés, a kézbarnító szilva magvazás, a lekvár mérges fortyogása a hatalmas üstökben… Igazi, hagyományos-tartósítószer- és adalékanyag-mentes szilvalekvár – benne a nyár összes íze- fénye-aromája, a hatalmas szelet hófehér kenyér – megkenve ezzel az utánozhatatlan ízű csemegével
Szezonja van. A vödrös, narancs akciónak köszönhetően, olcsón juthatunk hozzá a narancshoz,- rakd meg, ami csak belefér - amiből akár, igazán finom lekvárt is készíthetünk
