Lekvárok-dzsemek

Lekvárok-dzsemek

Narancs lekvár. Elfogyott a sárgabarack lekvárom,sosem tudok eleget gyártani belőle. Palacsintára,császármorzsára stb
Sárgabaracklekvár

Sárgabaracklekvár

Hozzávalók. 10 kg sárgabarack, 1 kg befőző cukor, 6 csomag dzsemfix szuper 3. 1. , amit szeretek nagyon, természetes alapanyaga a citrus pektin, mely a hagyományosan órákig tartó főzési folyamatot 3-5 percre rövidíti, így megőrizve gyümölcseink eredeti zamatát
Narancslekvár

Narancslekvár

Szállj költemény, szólj költeménymindenkihez külön-külön,hogy élünk ám és van remény, -van idő, csipjük csak fülön
TÖKLEKVÁR

TÖKLEKVÁR

"Tökdömping" van mindenhol. Sütve-főzve készítjük, "ahány ház annyi szokás" szerint. Magam részéről én nagyon szeretem, csak úgy simán megsütve, levesnek vagy éppen galuska tésztába keverve
Sertésszűz pikáns szilvamártással

Sertésszűz pikáns szilvamártással

A nagy szilva dömping közepette érdemes nem csak desszertekben gondolkodni. Ez a pikáns szilvamártás természetesen más hús mellé is kínálható és bizton állítom, hogy remek kiegészítő, izgalmas párosítás
Aszalt paradicsomos pesto

Aszalt paradicsomos pesto

Két éve még nem is tudtam róla, hogy létezik aszalt paradicsom, most pedig elkészítettem életem első aszalt paradicsomos pestoját, és vele egy aszalt paradicsomos pestos csigát
Eperlekvár

Eperlekvár

Most pedig megmutatom nektek a két héttel ezelőtti eperlekvár befőzés eredményét. Néhány évvel ezelőtt el sem tudtam volna képzelni magamról, hogy befőtteltevős-lekvárbefőzős háziasszony legyek
Füge cukorszirupban

Füge cukorszirupban

A reggeleket szeretem itt a legjobban, mert a levegőben ilyenkor még nyoma sincs a későbbi forróságnak
Banánlekvár

Banánlekvár

Az úgy kezdődött, hogy kaptam egy üveg banánlekvárt Csilli barátnőmtől a kanári-szigeteki nyaralásukról, ahol ez egy nemzeti specialitásnak számít
Birsalmasajt

Birsalmasajt

Hozzávalók. 1 kg birsalma. 60-80 dkg cukor (ízlés. szerint). 1 citrom. Elkészítése. A szép érett, sárga héjú gyümölcsről
Narancslekvár

Narancslekvár

Hozzávalók. 5dl frissen csavart narancslé és a sűrítmény. 25 dkg cukor. fél csomag Dzsemfix extra. 1 dl vÍz. 4-5 szem szegfűszeg
Birsalmasajt

Birsalmasajt

Birsalmák vagy inkább birskörték. Talán a birs szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásával kellene kezdenem, de erre most nincs időm ( egy kosár birs türelmetlenül várja, hogy befőtté, lekvárrá, stb
Üvegbe zárt szenvedély

Üvegbe zárt szenvedély

Bátran és szorongás nélkül sodródj tehát. Igaz, hogy így kiengeded kezedből életed irányítását. De ha döntesz, akkor is
Erős Pista házilag

Erős Pista házilag

A Párom nagyon szereti a csípőspaprikát, és ebből kifolyólag télen az Erős Pistát is. Mivel a szüleimnek nagyon sok csípősük termett elhatároztuk, hogy készítünk házilag Erős Pistát, hisz ez sokkal egészségesebb
Őszibarack csatni (chutney)

Őszibarack csatni (chutney)

A héten három adagot főztem ebből az őszibarack csatniból (chutney), egyrészt mert annyira jó, másrészt mert annyira jó lesz majd karácsonyi gasztro ajándéknak
Őszibarack chutney

Őszibarack chutney

A. chutney (ejtsd. csatni) Indiából indult világhódító útjára. Az angolszászok nagy-nagy kedvence, de az utóbbi években itthon is egyre jobban elterjedt
Csilis paradicsomlekvár

Csilis paradicsomlekvár

 Lassan itt az ideje a paradicsombefőzésnek is, szárított paradicsomok már az üvegben olívaolajban, és csak úgy magában pihennek
Chilis paradicsomlekvár

Chilis paradicsomlekvár

Évek óta minden évben teszek el ilyen lekvárt. Eleinte csak ázsiai rizses, tésztás ételek, fűszeres csirkeszárny mellé ettük, de mostanában gyakran használom szendvicsekbe is különleges ízesítőnek sajt, sonka, tojás alá
Gyömbéres eper chutney

Gyömbéres eper chutney

Továbbra is folytatom a csatnizást, mert nagyon izgalmas ízek keverednek. Eddig nem is gondoltam volna , hogy ennyire visszatér a gyümölcs-hús párosítás iránti vágyam, ugyanis jó ideje, már, hogy leszoktam erről, most viszont nagyon kellemes ezekkel a új szószokkal
Mango chutney

Mango chutney

Mango chutney. A chilis-gyömbéres kacsasült kísérője volt ez a mango chutney, ahogy a karácsonyi narancsos kacsát az áfonyaszósz, kiteljesítette az ízeket, kísérve a kacsa pikáns, ezúttal chilis-gyömbéres ízvonalát
Birsalma chutney

Birsalma chutney

A. chutney (ejtsd. csatni) Indiából indult világhódító útjára. Az. angolszászok nagy-nagy kedvence, de az utóbbi években itthon is egyre